## 外卖餐具正在杀死我们的地球？

每天中午，写字楼下的垃圾桶总是堆满一次性塑料饭盒——这些白色污染能在地下存在450年不分解。更讽刺的是，很多外卖配送距离可能还不到500米。

最近深圳某环保组织做了个实验：把三种餐具埋在小区花园里。**普通塑料餐具6个月后完好如初**，号称可降解的PLA餐具只碎了边角，而新研发的陶瓷餐具早已化作一抔土。

## 这块会消失的陶瓷，凭什么征服米其林餐厅？

广州白云山脚下有个不起眼的实验室，研究员老周带我见识了神奇的可降解陶瓷。用指甲敲击时发出清脆声响，装滚烫的汤水完全没问题。'关键是原料'，他抓起一把灰白色粉末，'这是改性过的白云石粉，混入甘蔗渣纤维后，埋土里半年就能被蚯蚓吃光'。

米其林二星餐厅「宋」从上月起，所有外卖都用这种餐具配送。主厨告诉我：'客人收到青瓷色的碗碟经常拍照发朋友圈，回收率意外达到73%——要知道塑料餐盒回收率还不到5%。'

## 多花3块钱买餐具？年轻人比我们想的更舍得

美团最新调研显示：**00后外卖用户中，58%愿意为环保餐具支付溢价**。虽然现在陶瓷餐具单件成本要2.8元（塑料餐具约0.3元），但上海「绿色外卖联盟」发起众筹后，3周内就有2.4万白领预存了餐具押金。

更让人惊喜的是生产成本曲线——东莞的智能工厂投产后，预计到2025年能把价格打到0.8元。到时候你可能在麻辣烫摊位上，就能见到这种会‘消失’的陶瓷碗了。