每次逛陶瓷店，那些花花绿绿的杯子盘子总让人挑花眼。**釉上彩和釉下彩**这两种工艺到底有什么区别？其实关键就在那个'上'和'下'字——一个画在釉面之上，一个藏在釉面之下。

## 为什么行家都爱买釉下彩餐具？

景德镇的老师傅告诉我个小秘密：釉下彩是先在泥坯上作画，再裹上透明'玻璃衣'进窑烧制。这就像给颜料穿了件防护服，**铅镉等重金属**根本跑不出来。去年央视曝光的那批超标餐具，清一色都是劣质釉上彩。

## 釉上彩就一无是处吗？

倒也不是！我在杭州陶瓷市场见过一套手绘樱花盖碗，粉白渐变的效果只有釉上彩能呈现。老板说这种要卖到800多，因为画师得在烧好的瓷器上二次创作，稍有不慎就会烧糊。不过使用时要注意：**千万别用钢丝球刷**，那些凸起的颜料会被刮花。

## 3招教你快速辨别

1. 用手摸：釉下彩滑得像鸡蛋，釉上彩能摸到图案轮廓

2. 斜着看：釉下彩图案像沉在冰层下面，釉上彩则浮在表面

3. 价格差：同样尺寸的盘子，釉下彩通常贵30%左右

记得去年买过个釉下彩马克杯，用了两年图案还和新的一样。而之前超市买的釉上彩碗，半年就磨得看不清花纹了。现在你知道该怎么选了吧？