你家的碗盘真的选对了吗？最近好多朋友抱怨，买回来的陶瓷餐具要么容易裂，要么用着不放心。其实挑餐具这事儿，真没想象中那么复杂！掌握下面几个要点，保你挑到既好看又耐用的心头好。

## 陶瓷餐具到底分几种？

市面上的陶瓷餐具主要分三大类：陶器、炻器和瓷器。陶器手感粗糙，透气性特别好，特别适合盛汤——广东人最爱用的炖盅就是典型代表。炻器属于中间派，比陶器结实，比瓷器耐造，烤箱专用烤盘多半是这种材质。而瓷器则是餐桌上的颜值担当，表面光滑得像婴儿肌肤，清洗起来特别省心。日常吃饭选瓷器准没错，要是经常做烘焙，建议备几件炻器餐具。

## 三步挑出靠谱陶瓷餐具

第一步先上手摸！优质餐具表面应该像丝绸般顺滑，绝对摸不到任何凹凸不平。再用指甲轻轻一弹，「叮——」清脆悦耳的声音代表烧制工艺到位。第二步重点看安全指标，现在很多劣质餐具铅镉超标，一定要认准包装上的「无铅镉溶出」标识。最后检查边缘细节，做工好的餐具边角都会做成圆弧形，完全不用担心割伤嘴唇。

## 这样保养能让餐具多用十年

新买的餐具别急着用！先用温水浸泡两小时，洗掉生产时残留的粉尘。使用时千万注意温差——刚从冰箱拿出来的盘子，别立马倒热汤！微波加热前务必确认底部有没有「微波适用」标志。清洗时记住「三不用」：不用钢丝球、不用强酸清洁剂、不用洗碗机高温模式。收纳时最好垫层厨房纸，竖着摆放比叠罗汉更保护釉面花纹。