你家的餐具真的安全吗？最近有朋友抱怨，用了两年的彩绘盘子居然开始掉色！其实问题可能出在装饰工艺上——釉上彩和釉下彩这两种技术，直接决定了餐具会不会‘掉链子’。

## 为什么说釉下彩更让人放心？

简单来说，釉下彩就像给图案穿了件防护服：先在陶坯上画好花纹，再覆盖透明釉层，经过1300℃以上高温一次烧成。图案被牢牢封印在釉层底下，根本接触不到食物。而釉上彩则是先烧好白瓷，再在表面画画，二次低温烧制。图案直接暴露在外，用久了难免‘掉妆’。

## 这些安全隐患你可能没想到

最让人头疼的是釉上彩的重金属风险。实验室数据显示，长期盛放酸性食物时，某些劣质釉上彩餐具的**铅溶出量可能超标3倍**！更别说放进微波炉加热时，那些金灿灿的花纹简直在‘释放魔法’。反观釉下彩，即便用钢丝球刷洗、进洗碗机折腾，图案依然完好如初。

## 三招教你选对放心碗碟

1. 给孩子选餐具认准釉下彩，别被花花绿绿的图案迷惑

2. 购买时直接问店员：‘这是釉下彩吗？’看标签有没有‘高温釉下彩’字样

3. 家里已有的釉上彩餐具，千万别用来装醋溜白菜、柠檬水这些酸性食物

下次挑选餐具时，记得用手摸一摸图案部位。釉下彩摸起来光滑如镜，釉上彩则会感到细微凸起。毕竟每天入口的东西，多留个心眼总没错！